文化賦能古城興，徽菜新韻迎客來！11月15日，仁里對話（三期）徽菜優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在安徽績溪千年古村仁里下祠堂舉行，農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、業(yè)內(nèi)人士及各大媒體齊聚一堂，圍繞“徽菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題探討交流，為績溪徽菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻策。

績溪縣人民政府副縣長汪全勝在致辭中表示，近年來，績溪縣委、縣政府搶抓長三角一體化發(fā)展和“大黃山”建設(shè)機遇，深入實施徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)行動，持續(xù)推進“中國徽菜食材標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”建設(shè)，積極申報國家級徽菜產(chǎn)業(yè)集群，總投資10億元的永萊中國徽菜原產(chǎn)地（績溪）預(yù)制菜冷鏈產(chǎn)業(yè)園、4.6億元的績溪縣臭鱖魚預(yù)制菜原料供應(yīng)基地等項目有序推進，建成的綠色食品產(chǎn)業(yè)園成功獲批國家林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，“績溪金徽廚”獲評全國創(chuàng)新發(fā)展類勞務(wù)品牌。截至目前，徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達33億元，徽菜公共品牌“績品”區(qū)域影響力進一步擴大，徽菜產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。他希望將績溪徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果進行宣傳推介，吸引更多人走進績溪，了解績溪，努力將績溪打造成為以徽文化為底蘊、以徽菜名品為標(biāo)志、以徽菜品牌企業(yè)為主導(dǎo)、薈萃國內(nèi)特色菜品的“美食之都”，推動績溪徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

宣城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長胡旭華指出，近年來，績溪縣委、縣政府深入實施徽菜全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)行動，依托深厚的傳統(tǒng)文化底蘊，“中國徽菜之鄉(xiāng)”和“中國廚師之鄉(xiāng)”的美食文化基礎(chǔ)，發(fā)布“績品”徽菜原材料區(qū)域公用品牌，推進中國徽菜食材標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，發(fā)展徽菜食材加工產(chǎn)業(yè)，提升徽菜品牌知名度和美譽度，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”文章。努力將績溪打造成為以徽文化為底蘊、以徽菜名品為標(biāo)志、以徽菜品牌企業(yè)為主導(dǎo)、薈萃國內(nèi)特色菜品的“美食之都”，建成“黃山嶺下的美食天堂，西子湖畔的養(yǎng)生福地”。

發(fā)言環(huán)節(jié)，周潔紅、田淑英、周文斌、顏繼貴等國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜医Y(jié)合各自的工作經(jīng)驗、調(diào)研成果和學(xué)術(shù)研究，聚焦徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就農(nóng)文旅融合、文化創(chuàng)意、資源鏈接、皖浙互動、品牌策劃、產(chǎn)品開發(fā)、團隊打造、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)模式等內(nèi)容發(fā)表真知灼見。

研討環(huán)節(jié)，參會人員面對面展開對話交流，專家學(xué)者針對績溪縣徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的難點、痛點及前沿問題給予積極回應(yīng)。

“仁里對話”（三期）活動的成功舉辦，不僅為績溪縣徽菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，也為徽菜文化的傳承與創(chuàng)新提供了新的思路和平臺。通過本次活動，成功吸引了眾多行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注，為徽菜產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。同時，也促進了政府、企業(yè)、學(xué)者和公眾之間的互動交流，共同探討徽菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。

未來，績溪將持續(xù)打造“仁里對話”品牌，匯智聚力，積極推動徽菜等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。探索新模式、新路徑，堅持全球視野、國際標(biāo)準(zhǔn)，以文化筑內(nèi)核，以產(chǎn)業(yè)強支撐，以聯(lián)動促發(fā)展，推動徽菜產(chǎn)業(yè)在新時代煥發(fā)出新的生機和活力。

本次活動由績溪縣人民政府主辦，績溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，共有省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)專家學(xué)者、縣直各單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、媒體等50余人參加。