年味最濃是元宵！2月11日，走進(jìn)安徽省績溪縣華陽鎮(zhèn)來蘇社區(qū)，十多位小朋友正在志愿者的指導(dǎo)下，開心地學(xué)打當(dāng)?shù)靥厣〕浴亵?，騰騰的熱氣伴著醉人的糯香，笑語盈盈地迎接元宵節(jié)的到來。

“小朋友們看，糯米是不是已經(jīng)泡軟了，要想做出來的糍粑軟糯香甜，就需要提前一天浸泡?！鄙鐓^(qū)志愿者熊*說道，“現(xiàn)在請志愿者叔叔幫助我們將糯米蒸熟，等待的時(shí)間里我們來看看打糍粑的工具和注意的一些細(xì)節(jié)吧！”

（石臼）

只見社區(qū)院落中佇立著一個(gè)高約六十公分，直徑八十公分石臼，就是糍粑缸，上部稍粗，下部略小，足有一兩百斤，極其敦實(shí)，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。“打糍粑需要兩人配合完成，一人拿石舂捶打，另一人則要不時(shí)地把上面的飯團(tuán)往下?lián)埽⑶颐看?/span>2-3次，都要喂一次涼開水……”小朋友們圍在石臼邊，認(rèn)真聽著志愿者的講述，時(shí)不時(shí)好奇地問上一句。不多時(shí)，濃濃的糯香飄從隔壁灶房散出，溢滿院落，糯米蒸熟了。

（打糍粑）

“打糍粑啦!小朋友們用這個(gè)迷你版石臼，學(xué)著叔叔們打糍粑的樣子，自己嘗試看看……”“打的時(shí)候注意安全哈，最好有節(jié)奏地捶打，這樣才打得均勻，打得瓷實(shí)，最后的糍粑才會黏糊糊的有韌性哦……”。春日和煦，小朋友們拿著小石臼，在志愿者們細(xì)心指導(dǎo)下，揮動石舂，糯米漸成軟糯糍粑，歡聲與糯米香交織，滿載佳節(jié)傳承之樂。

（裹芝麻糖）

打完的糍粑還冒著熱氣，趁著熱乎勁，在鋪著熟糯米粉的案板上扯平、拉勻凈，將其塑成平平整整的長條形，再用搟面杖搟平收光，最后裹上一層薄薄的芝麻糖，切成小塊狀，香甜軟糯的糍粑便制作完成了。“我學(xué)會打糍粑了，感覺比買的更好吃，我要帶一份回去給媽媽嘗嘗！”小朋友咬下一口糍粑，香脆的芝麻糖沾滿嘴角，臉上露出甜蜜的微笑。

“在我們這，手工糍粑可是兒時(shí)的味道，特別烤糍粑，火桶上烤得焦黃酥脆，鼓泡、裂開，伴著濃濃米香，別提多誘人了！”華陽鎮(zhèn)宣傳委員周燕蓉說道，“打糍粑看似簡單，實(shí)則是個(gè)力氣活，也是精細(xì)活，讓孩子們學(xué)習(xí)這項(xiàng)傳統(tǒng)的民俗技藝，既給孩子們的童年留下了深刻的印象，也為孩子們從小傳承民間技藝打下基礎(chǔ)，為元宵佳節(jié)增添無盡的溫情與文化底蘊(yùn)。”

據(jù)介紹，近年來，華陽鎮(zhèn)注重于傳統(tǒng)技藝傳承和非遺文化傳播，依托轄區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐所、站舉辦各種文化活動，為打糍粑、編火桶等傳統(tǒng)民俗技藝搭建展示平臺，讓廣大青少年近距離接觸學(xué)習(xí)，自覺成為優(yōu)秀民俗文化的“小粉絲”“傳承人”，同時(shí)，依托非遺傳承展示館，創(chuàng)新徽墨制作、三雕、髹漆技藝等非遺技藝傳承保護(hù)方式，將非遺民俗與現(xiàn)代元素相結(jié)合，讓往昔歲月里的技藝重新煥發(fā)生命張力。（潘紫媗）