問(wèn): 對(duì)我縣的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，縣市場(chǎng)監(jiān)管局都采取了哪些監(jiān)管措施？

績(jī)溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品股股長(zhǎng) 汪雪暉

我縣已在長(zhǎng)安鎮(zhèn)浩寨村設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管專倉(cāng)，并配備了專門(mén)的倉(cāng)管人員和消毒設(shè)施與物資，成立了3支專門(mén)隊(duì)伍（駐倉(cāng)監(jiān)管隊(duì)伍、核酸檢測(cè)隊(duì)伍、預(yù)防性全面消毒隊(duì)伍）。這標(biāo)志著進(jìn)入我縣境內(nèi)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，都要進(jìn)入專倉(cāng)進(jìn)行集中核酸檢測(cè)和預(yù)防性全面消毒，這樣我縣市場(chǎng)上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪桶踩?、可控的了，但是一旦有體外循環(huán)的情形出現(xiàn)，則進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂倪M(jìn)口到銷售沒(méi)有實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。為此，縣市場(chǎng)監(jiān)管局決定，對(duì)所有上市銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠菩腥套匪葜贫?，從四個(gè)方面來(lái)防止體外循環(huán)。

一是全部納入管理。縣市場(chǎng)監(jiān)管局將把涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳庸どa(chǎn)、冷庫(kù)貯存、流通銷售、餐飲使用的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，全部納入監(jiān)管視野，督促履行疫情防控主體責(zé)任，建立全程追溯體系，確保采購(gòu)、銷售、使用的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡?jīng)專倉(cāng)出倉(cāng)。二是使用安徽省冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)，凡是涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者注冊(cè)使用，主動(dòng)錄入進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)及四證等信息，形成“追溯碼”，做到上查來(lái)源、下知流向，實(shí)現(xiàn)全程追溯。三是查驗(yàn)《消毒證明》《檢疫合格證明》《新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明》，沒(méi)有證明將不得采購(gòu)、銷售、使用。四是聯(lián)合縣公安局制定《關(guān)于明確依法打擊違反進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匦袨榈耐ǜ妗?，將?duì)違反進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匦袨檫M(jìn)行嚴(yán)厲打擊，情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究刑事責(zé)任。

問(wèn): 在當(dāng)前這種情況下，消費(fèi)者如何購(gòu)買、加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?/span>

績(jī)溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品股股長(zhǎng) 汪雪暉

新冠病毒由“物傳人”已是不爭(zhēng)的事實(shí)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬殉蔀椤拔飩魅恕钡母唢L(fēng)險(xiǎn)品種。從進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫魅臼录?，被傳染者作業(yè)時(shí)不是口罩戴得不正確、就是時(shí)常亂摸口鼻，造成物傳人，而嚴(yán)格執(zhí)行防護(hù)措施的裝卸工，都能安然無(wú)恙，所以大家切莫談“食”色變，只要個(gè)人防護(hù)做到位，是能防住新冠病毒通過(guò)冷鏈?zhǔn)称穫魅镜摹?/span>

消費(fèi)者如何購(gòu)買、加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚兴狞c(diǎn)建議：一要正規(guī)渠道采購(gòu)。消費(fèi)者要去正規(guī)商超或市場(chǎng)采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?gòu)買時(shí)要掃一掃批次“追溯碼，查一查來(lái)源，看一看核酸檢測(cè)和消毒證明，沒(méi)有“四證”或不全的，不要采購(gòu)。這里特別說(shuō)一下，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)從省外購(gòu)買的，下單前最好了解一下想買的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)和消毒情況，沒(méi)有消毒證明，建議不要購(gòu)買。二要避免交叉污染。采購(gòu)食品過(guò)程中，要將進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放c其他食品分開(kāi)包裝，不要混放?；丶曳湃氡淝?，要先裝入干凈的食品袋，盡可能在冰箱中固定區(qū)域存放。三要燒熟煮透食用。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獰熘笸福话汩_(kāi)鍋后再保持10-15分鐘，盡量避免生吃、半生吃。四要做好個(gè)人防護(hù)。去商超、市場(chǎng)采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，正確佩戴口罩，盡量避免用手直接接觸食品，最好用夾子或戴上一次性手套挑選食品。接觸過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖?，不可再去接觸眼睛和口鼻，盡快洗手，或用免洗手消毒劑清潔雙手。