尊敬的餐飲經(jīng)營者：

為給廣大消費者營造安心、放心、舒心的餐飲消費環(huán)境，餐飲經(jīng)營者要堅決扛起安全主體責(zé)任，務(wù)必做好各項安全生產(chǎn)工作，保障餐飲經(jīng)營安全。

一、餐飲經(jīng)營者要嚴格按照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和2021年國家六部委印發(fā)的《關(guān)于加強瓶裝液化石油氣安全管理的指導(dǎo)意見》要求，嚴格落實安全用氣責(zé)任。建立完善安全用氣責(zé)任制、用氣操作規(guī)程等規(guī)章制度，加強安全用氣管理和宣傳教育，增強安全用氣意識。

二、餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)購買和使用符合要求并設(shè)置了二維碼的氣瓶盛裝的瓶裝燃氣，瓶身應(yīng)噴涂充裝單位字樣或商標，具有合法來源，不得購買和使用超過檢驗有效期或者報廢的氣瓶盛裝的瓶裝燃氣，不得向無燃氣經(jīng)營資質(zhì)的銷售單位購氣。

三、禁止餐飲經(jīng)營者將瓶裝燃氣置于人員密集或者靠近熱源的場所，禁止使用任何熱源對氣瓶進行加熱或倒放使用。儲存瓶裝燃氣實瓶溫度超過60度的，應(yīng)當(dāng)采用噴淋等冷卻措施。停止營業(yè)時，應(yīng)隨手關(guān)閉閥門。

四、餐飲經(jīng)營者要按照燃氣主管部門的要求，加裝帶有自動切斷功能的可燃氣體報警裝置，使用帶有熄火保護裝置且經(jīng)3C認證的燃氣具，使用金屬波紋管代替橡膠軟管，軟管不得長于2米，接頭有卡箍固定。減壓閥應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標準的規(guī)定，并且在有效期內(nèi)使用，確保減壓閥與氣瓶閥門連接牢固，密封可靠。保持通風(fēng)，禁止在不具備安全條件的場所存儲氣瓶，存量總重超過100kg時，應(yīng)設(shè)置專用氣瓶間。

五、餐飲經(jīng)營者要嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，并嚴格按照許可范圍從事經(jīng)營活動，做到信息公示完整，明碼標價清晰，保持食物質(zhì)量安全，操作行為規(guī)范，清洗消毒到位，環(huán)境衛(wèi)生整潔。

餐飲經(jīng)營安全關(guān)系著我們每個人的切身利益，從來不是一件容易的事，需要所有餐飲單位和從業(yè)人員每天關(guān)注、時時警醒、刻刻小心，將生產(chǎn)經(jīng)營安全主體責(zé)任牢記心中、落到實處。為了您及消費者的生命財產(chǎn)安全，務(wù)必提高安全防范意識，積極履行社會安全責(zé)任，共同維護社會安全穩(wěn)定！

                                            績溪縣市場監(jiān)督管理局

                                             2023年7月10日