為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣校園食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”視頻監(jiān)管系統(tǒng)的智慧監(jiān)管實(shí)效，讓“視頻廚房”成為保障學(xué)校食品安全的有效渠道，今年以來，績溪縣深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，積極探索“線上巡查＋線下檢查”綜合監(jiān)管方式，縣食藥安委辦建立了學(xué)校食品安全網(wǎng)上視頻巡查工作機(jī)制，旨在實(shí)現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管更加及時(shí)、有效。

績溪縣學(xué)校食品安全網(wǎng)上視頻巡查機(jī)制以全縣學(xué)校、幼兒園食堂為巡查對象，就學(xué)校食堂設(shè)施和衛(wèi)生情況、原材料采購和存儲(chǔ)情況、食品加工操作規(guī)范、學(xué)校食堂從業(yè)人員管理等內(nèi)容定期開展線上巡查。在巡查時(shí)若發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂違規(guī)操作或操作不規(guī)范，將及時(shí)記錄在冊，形成問題清單定期通報(bào)縣教體局，由其督促學(xué)校針對問題制定清單逐項(xiàng)消除，形成閉環(huán)整改?？h教體和縣市場監(jiān)管部門將對整改情況進(jìn)行跟蹤，確保問題切實(shí)消除，對未整改或整改不到位的將依法查處。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管是提升市場監(jiān)管效能的重要手段和加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的有效措施，下一步，該縣將繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂日常管理，督促指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)手段，與線下監(jiān)督檢查同向發(fā)力，實(shí)施高效智慧監(jiān)管，切實(shí)保障在校師生飲食安全和身體健康。